Kínában az általunk készített teatasakokban általában nem használnak jó{0}}minőségű tealeveleket. Ennek az az oka, hogy a kínai teaivási folyamat során nem csak a tealeves ízét és aromáját kell értékelni, hanem azt is, ahogyan a tealevelek kibontakoznak a vízben. Ezért a tealevelek formája nélkülözhetetlen tényező minőségük megítélésében. Emiatt teakereskedőink nem használnak kiváló-minőségű tealeveleket teazacskók készítéséhez, mivel ez nem mutatná teljes mértékben a tealevél formájának szépségét. A tapasztalt teafogyasztók szemében a teatasakokban használt tealevelek nem különböznek lényegesen a „gao sui”-tól (jó minőségű törött tea).
Szóval, mi is pontosan az a „gao sui”? A „gao mo” néven is ismert „gao sui” a régi Pekingben egyedülálló teafajta. Valójában ez a teapor, amelyet a teaboltokban a tea{1}}rostálása során szitálnak ki. Míg ez a por máshol haszontalannak tekinthető, a régi Pekingben nagyon népszerű teaalapanyag volt a szegények körében.
